Ферма из Волоколамского округа стала победителем  в Национальном органическом конкурсе

Подмосковная Ферма М2 победила в Национальном органическом конкурсе «Народный органический бренд».

«Экологически чистая продукция становится все более востребованной покупателями. География конкурса охватила 49 регионов и 300 участников, что в два раза больше, чем в прошлом году. Подмосковье представляло два производителя, один из которых  –  Ферма М2 взяла «золото» в номинации «Ассортимент органической продукции», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Органическое фермерское хозяйство М2  расположено на берегу Рузского водохранилища. На территории более 4 тысяч гектаров производят молочную и мясную продукцию, выращивают овощи и фрукты.

Кроме того, на ферме работает цех по выращиванию зелени, где проращивают различные зерновые  и бобовые культуры.

Также хозяйство изготавливает хлеб по авторским рецептам: некоторые виды проходят многочасовую ферментацию, готовят без дрожжей, по старинным рецептам и в подовой печи. Качество продукции проверяют на всех этапах производства – в каждом цехе есть собственная лаборатория.